说成都是美食之都不过分吧！
四年前去过一次成都，该去的景点都去了，不外乎杜甫草堂，武侯祠，熊猫基地，宽窄巷子，锦里，春熙路，都是到此匆匆一游，留下深刻印象的还是成都的美食。
不必说龙抄手，钟水饺，赖汤圆，也不必说夫妻肺片，冷吃兔丁，棒棒鸡，麻婆豆腐，光是那满街的冒菜，伤心凉粉，空气中弥漫的火锅麻辣味儿就足以激活你的味蕾，诱出你的口水。
兔头可是成都美食中不可不提的重头戏。据报道：中国人一年大概要吃掉5亿个兔头，四川是兔头的第一消费大省，至少吃掉2-3亿个，成都至少占90%。由此可见兔头在成都的受欢迎程度。来成都怎能不吃兔头！
可是吃兔头是需要勇气的。
我对成都兔头仰慕已久，但始终没有克服心理障碍，不敢尝试，那可是兔子的头啊！怎么吃啊？像个小骷髅头似的，从哪里下口啊？我家还养过兔子呢，吃兔头太残忍了！太不人道了！太恐怖了！
但这满街的双流兔头招牌诱惑，让我想吃兔头的欲望越来越强烈，特别是在听了一位出租车女司机的撺掇后，我鼓足勇气，开始尝试。
兔头分为麻辣味和五香味的，麻辣味的整个裹满了辣椒子儿，已经看不出兔头的形状，只看得一团通红，五香味的还保留着兔头的原状，眼睛鼻子嘴尚可辨识，经过一番考量，我选择了五香味的。拿到兔头还真不知道该从哪下叉，店员介绍说先把兔头的上下颚掰开，分成两半，咬出兔舌，然后吃兔腮，这下半部分便干净了；然后对付上半部分，先啃干净兔脸，吃干净外部的剩下的肉，最后吮去脑花，这才算是吃干净！
半个巴掌大小的兔头，掰成两半后，细骨间裹着细嫩的肉肉，一口咬下去，肉质饱满，辣而不燥，鲜而不腥，据出租车女司机说是眼睛下面那块肉最好吃，果不其然，兔腮是一整砣实在肉，不用在骨齿间细细寻觅便可获得大大的满足感，最后掰开头盖骨，可见一团脑花静卧期间，口感嫩滑爽口，有点类似鹅肝的味道。
到底是资深美食家，不消十分钟便灵活地干掉一个兔头，吃兔头也要熟能生巧啊，再来几个麻辣的，那种类似嗑瓜子啃鸡爪欲罢不能的感觉，越吃越好吃，越吃越放不下，形象那是顾不得了，美食当前，所有的心理障碍也全都抛到九霄云外去了，来成都千万不要错过兔头哦！